Frango com molho de laranja

Ingredientes

Serve: 4

• 4 filés de peito de frango, limpos
• 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo, dividido
• 2 xícaras (480 ml) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 45 min

1.

Preaqueça o forno quente (190 C).

2.

Disponha os filés de frango em uma assadeira que meça aproximadamente 23x33 cm. Cubra-os com a mostarda e com a cebola picada. Polvilhe a metade do açúcar. Regue os filés com suco de laranja suficinete para cobrí-los. Disponha a manteiga por cima dos filés.

3.

Asse em forno preaquecido por 45 minutos.

4.

Em seguida, pegue o molho que está na assadeira e coloque-o em uma frigideira. Polvilhe o frango com o açúcar mascavo que está sobrando e retorne-o para o forno.

5.

Dilua a farinha de trigo no molho que está na frigideira, acrescentando o suco de laranja restante, caso não tenha usado todo. Ligue o fogo e deixe que o molho engrosse. Retire o filé de frango do forno, regue-o com o molho ou transfira o molho para uma molheira. Sirva quente.

Um frango assado com gostinho de laranja, o molho é a melhor parte.  Pronto em 1 hora