Pastelão de Frango

Pastelão de Frango

ingredientes

Massa

• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras leite ou água
• 1 colher (de chá) fermento em pó
• 200g de queijo mussarela
• 3 ovos
• sal a gosto

Recheio

• 2 peitos de frango grandes ou 3 pequenos
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de milho (escorrido)
• 1 lata de ervilha (escorrido)
• sal a gosto
• orégano
• tempero a gosto
• 1 Extrato de tomate

modo de preparo

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, batendo até ficar uma massa uniforme. Primeiramente o óleo, depois os ovos, farinha, leite ou água e bata esses ingredientes.
Depois coloque o fermento em pó, sal a gosto e 100g de queijo mussarela e bata novamente até ficar uma massa uniforme (caso precise coloque mais um pouco de leite ou água).

Recheio

Desfie os peitos de frango, coloque-os em uma panela sem azeite por cima do frango desfiado, coloque o tomate picado, depois a cebola picada e cubra com o extrato de tomate. Coloque sal a gosto, orégano e os temperos de sua preferência.
Deixe em fogo médio, com a tampa da panela fechada, cozinhando com a própria água dos ingredientes por uns 10 minutos.
Abra a tampa da panela e se estiver fervendo, mexa e, se necessário, coloque um pouco de água e mexa novamente. Coloque a tampa da panela e deixe por mais 10 minutos. Depois que o molho estiver bem suculento coloque a lata de milho e a lata de ervilha e mexa novamente. Está pronto o recheio.

Montagem

Untar um prato refratário com manteiga. Colocar a metade da massa e depois o recheio. Colocar 100g de mussarela por cima do recheio e depois cobrir com o restante da massa. Ao seu gosto, regue com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.