Ingredientes
Massa:
1 kg de aipim
5 colheres de manteiga
Recheio:
1/2 kg de carne do sol dessalgada e desfiada
1/4 maço de tempero verde
1 cebola picada
200 gr de manteiga
Cobertura
1 ovo batido
Farinha de rosca
Instruções
Massa:
Cozinhe o aipim em água até amolecer.
Amasse o aipim e acrescentar a manteiga e o sal.
Recheio:
Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos.
Acrescente a carne e o tempero verde.
Refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
Montagem
Modele as coxinha e recheie.
Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradas.
Sirva em seguida.
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