Costeletas de Cabrito

Pratos de Carne - Cabrito / Borrego

Ingredientes:

• 8 costeletas tenras de cabrito
• 4 fatias de presunto sem sal
• 4 fatias de queijo mozzarela
• 1 chávena de (chá) de pão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo batido
• manteiga (quantidade suficiente)
• piri-piri q.b.

Preparação:

Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costeletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.