Receita de Peixe Assado no Forno à Moda da Casa.

Ingredientes

• 1, 5 kg de filé de peixe
• 3 batatas cortadas em rodelas
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1 tomate, sem casca e sem sementes, picado
• Ervas a gosto (louro, manjerona, salsinha)
• 100 mL de leite de coco
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite

Instruções

1. Lave os filés e coloque-os em uma assadeira
2. Cubra-os com as batatas, a cebola e o tomate
3. Salpique com as ervas picadinhas e tempere com sal, pimenta do reino e um filete de azeite de oliva
4. Regue tudo com o leite de côco
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 20 minutos.
6. Sirva acompanhado de arroz.