Frango à Caçadora Tradicional
Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 cebola fatiada finamente
- 200g de cogumelos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de óleo para refogar o frango
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 6 tomates sem pele e sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de pão torradas com manteiga ou margarina
Leve ao fogo uma panela com óleo e, quando este estiver quente, refogue os pedaços de Frango até que fiquem bem fritos e dourados. Coloque as fatias de cebola na panela e refogue para que dourem levemente.
Acrescente os Cogumelos cortados em lâminas e refogue para que fiquem macios.
Regue com Vinho Branco e deixe reduzir à metade.
Adicione os Tomates picados e os temperos em que o Frango marinou. Tampe a panela para que a carne cozinhe com o bafo. O molho deve ficar bem reduzido. Tempere com Sal e Pimenta-do-reino. Jogue a Salsinha picada por cima.
Sirva com fatias de Pão torradas com Manteiga ou Margarina.
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